2012/11/23

テキサスの山奥でランチ

テキサス南西部のメキシコ国境付近にBig Bend国定公園があります。
この公園本部があるChisos Basinにレストランでランチしました。
メニューはChicken Stake。
名前はChicken Stakeですが、中身は牛挽肉で、平べったいハンバーグに衣を付けてカリカリに揚げて、グレービー・ソースがかかった感じです(写真は食べかけですが・・・)。
料理も景色もなかなか良いところでした。



2 件のコメント:

  1. どんなところだろうと思って、内務省の国立公園局のページにたどり着いたけれど、広さだけでも凄いねぇ。GoogleMapでも見たけれど、縮尺の感覚が狂いそう。
    Chicken Fried Stakeも面白そうなんで調べてみたけれど、ルーツはカツレツじゃないかって感じだったよ。面白いねぇ。テキサスから離れると呼び名やソースや調理法が変化していくらしいのもまた興味深い。でも、もうちょっとおいしそうに撮れなかったのかい。 いの

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    1. とても広大な公園でした。
      大まかに分けると、Chisos Basinというのが中心付近にあり、そこから南西の方角にSanta Elena、南東の方角にRio Grande、北の方角に公園入口があります。
      それぞれChisos Basinから20~30マイル(約32~48km)あるので、そこまでの移動だけでも相当な距離になります。

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